おいしい餃子の焼き方 1. フライパンを強火で熱し、餃子を入れる 2. 熱湯100ccを注ぎ蓋をして蒸し焼きにする 3. 水気が無くなったら蓋を取り、サラダ油小１を回しかける 4. 表面がカリッとしたらできあがり 熱湯がポイントらしい。